Informácie o produkte
Quinta da Côrte Vintage 2017
Popis
Ročník 2017 do pivnice na desať a viac rokov
Na slávnostný stôl dekantujte hodinu vopred a nalejte k modrému syru, k fondantu z horkej čokolády alebo k pečenej kačici.
Staré vinice s priemerným vekom nad osemdesiat rokov stoja za týmto ročníkovým portským z Doura. Leto 2017 bolo horúce a suché, takže hrozno dozrelo rýchlejšie a oberalo sa už v septembri, o niekoľko týždňov skôr než rok predtým.
Hrozno sa šliape nohami
Mušt fermentuje v lagares, plytkých otvorených kadiach, v ktorých sa hrozno rozšliape nohami, aby zo šupiek vyšla farba. Potom víno zreje v drevených sudoch. Naplnilo sa ho 3 980 fliaš.
Otvoriť dnes, alebo odložiť
Triesloviny sú dobre zapracované a víno je stále mladé, takže v pohári funguje už teraz. Kto ho v pivnici nechá ležať, dostane o niekoľko rokov komplexnejšie víno. Nefiltrované portské časom vytvorí na dne fľaše usadeninu, preto ho pred podávaním opatrne prelejte do karafy.
Parametre
Alkohol
19.5%
Región
Odrody
Zmes starých odrôd hrozna s priemerným vekom viac ako 80 rokov, vrátane tradičných odrôd ako Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Rufete a Tinto Cão.
Farba
Sýto granátová s nádychom fialovej
Aróma
Egreše, černice, malinové pyré, kakao, tabak, čierne korenie a kardamóm
Chuť
Plná, zamatová, lesné plody a koreniny, dlhý mäsitý záver s dobre zapracovanými trieslovinami
Podávanie
Syry Serra da Estrela a Azeitão, stilton alebo roquefort, fondant z horkej čokolády, pečená kačica s omáčkou z čiernych ríbezlí alebo egrešov
Teplota podávania
15-16 °C
Hodnotenia expertov
90/100 Wine Advocate
94/100 Wine Enthusiast
93/100 James Suckling
Quinta da Côrte
Quinta da Corte je exkluzívne malé vinárstvo, ktoré produkuje veľmi kvalitné portské vína v malých množstvách.
Vinice sa nachádzajú v Cima Corgo na ploche 24 hektárov v centre údolia Douro. Tieto vinice vysadené hlavne na terasách, obsahujú bohatú paletu starých vín. Centrálna a vysokohorská poloha v údolí zabezpečuje vyrovnanú klímu pre pestovanie hrozna.
Quinta da Corte dnes vyrába Late Bottled Vintage (LBV), ročníkové Portské a Tawny, z ktorých všetky sú vynikajúcej kvality a zaujmú svojou jemnou a komplexnou chuťou.
